海底捞，把饭圈玩明白了

摘要： 一觉醒来，全世界都在看演唱会。五月天、鹿晗、林俊杰、孙燕姿 朋友圈和社交平台早已被各家演唱会占领。过去，提到演唱会标配，你首先会想到什么？通常无非是难抢的票、花式手幅、荧光棒、难...

一觉醒来，全世界都在看演唱会。

五月天、鹿晗、林俊杰、孙燕姿 朋友圈和社交平台早已被各家演唱会占领。

过去，提到演唱会标配，你首先会想到什么？通常无非是难抢的票、花式手幅、荧光棒、难顶的行程住宿和散场后的戒断反应。

但如今，情况变了，恐怕还要再加上一个：演唱会后组团去海底捞团建。

在海底捞的积极 " 捞人 " 大战下，越来越多年轻人在海底捞享受演唱会 " 续摊儿 "。" 上半场演唱会，下半场海底捞 " 正在成为现实。

第一批演唱会后爆发戒断反应的人，已经开始在海底捞 " 自救 " 了。

关于海底捞的业务可拓展到什么程度，坊间早有传闻：宇宙都有尽头，海底捞的业务范围没有。

回看它近几年的操作，年轻人喊着 " 情绪价值 " 时，它靠 " 生日会 " 出圈把人钓成翘嘴。

网传 " 餐饮经济疲软 " 之际，它又摆摊卖起盒饭，靠 " 海底捞也开始下沉了 " 把热度拉满。

图源：小红书

到了演唱会扎堆的季节也不例外，无数人因为 " 演唱会打不到车 "" 陷入戒断反应 " 时，海底捞又来了。

过去看完演唱会，场外必备要素可能是抢客的 " 黑车司机 "，打车软件上显示的 " 前方还需等待 ×× 位 "。

现在，还没等演唱会结束，场外已经停着辆辆自带红色横幅的大巴车，还有工人卖力摇着荧光棒

远看以为是粉丝没抢到票场外应援，凑近才发现上面明晃晃写着几个大字：" 海底捞 ×× 店接待点 "。

图源小红书 @一弦一柱，已获授权

此情此景，也曾看呆无数歌迷，" 这给我干哪来了，海底捞攻打体育场了？"

有时是人还没找到出口，就已听到海底捞大喇叭 " 海底捞火锅用餐免费接送啦 " 却已魔音穿耳。

图源小红书 @小陈周记，已获授权

有时是隔 800 米就已瞥见横幅：" 演唱会散场，王府井 / 大红门银泰 / 清河万象汇海底捞续上 "

这种别管你去哪都能拉走的架势，知道的是 " 拉人去吃火锅 "，不知道以为海底捞商业帝国已扩展到了公共交通界。

" 知道餐饮业卷，居然有这么卷，可是真的靠谱吗？只能说 " 真香定律 " 从无例外，在这也是一样。

一开始看到海底捞大巴演唱会捞人有多惊讶，后面期待的心就有多迫切。

据一批批抱着怀疑心情上车的粉丝分享，所谓 " 青春没有售价，海底捞大巴直达 "，确实不是一句空话。

别管你是谁的兵，" 硬控 " 往往从上车的那一刻就已经开始。

这一场是凤凰传奇特种兵？车厢内瓶装水、小面包一应俱全，还有荧光棒、音响和话筒。

" 进能让筋疲力尽的人中场休息，退可方便兴奋劲上头的人继续释放精力，暖暖的很贴心。"

下一场是全场动作整齐划一的鹿晗粉丝？鹿角、荧光棒都招呼上，车厢就是大型团建现场。

图源小红书 @阿木，已获授权

" 上车前怀疑粉丝被海底捞做局了，上车后只觉以我和海底捞的关系，它还能坑我么？"

这还不算完，下车后进入门店那刻很多人才深刻觉得：捞，你已经懂得如何拿捏粉丝软肋了。

" 我就知道日子真不是和谁过都一样的。"

五月天的演唱会，海底捞门店拉起横幅，写着 " 热烈庆祝五月天成团 25 周年 "，五月天的歌曲此起彼伏，每次响起都是一次大合唱 / 图源小红书 @T1213121，已获授权

汪苏泷演唱会后粉丝团建，海底捞已是经典必选场地，不用排队，直接包席，主打一个 " 排面 "。

图源小红书 @溪瑞学姐，已获授权

鹿晗演唱会后海底捞干脆成了 " 粉丝的快乐老家 "，气球、贴满照片拉满仪式感，" 感觉有自己人混到了里面 "。

鹿晗演唱会后感叹 " 现场像鹿晗生日会是的 "/ 图源小红书 @游荡的小面包，已获授权

当然，如果觉得这些都还不够的话，海底捞好像也有得是力气和手段。

掌握各色应援物、应援色、应援口号、粉丝喜好还只是入门级操作。

张杰演唱会后，店里挂着 " 张杰勇敢飞，星星永相随 " 等横幅，蓝色气球装点其中，浪漫气息不言而喻 / 图源小红书 @C 宝儿，已获授权

发动人脉让明星亲临现场 " 安可 "，释放歌迷们热情也不是不可能的。

比如陈奕迅演唱会后，陈奕迅——

的人形立牌代表本人现身门店，与歌迷无声打招呼，气氛瞬间被点燃。

图源小红书 @多喝水水水水，已获授权

从全场 " 同好 "，到激情大合唱，再到特色应援——怎么不是刚参与完的演唱会，又开了第二场？

别说粉丝，就连路人都忍不住感叹，" 虽然没抢到票，但也算是换种方式参与到演唱会了。"

图源小红书 @阿木，已获授权

" 从此看完演唱会第一件事不是别的，而是作为尊贵的海底捞黑海用户，一眼锁定我的红。"

毕竟不止大巴车，订餐、饱餐、团建 " 粉丝团建一条龙 " 服务已经就位。

机智的门店，已经卷到提供唱会尖叫后润喉的菊花茶、合唱的音响和麦克风这种细节。

当然做好背调工作也是很重要的

" 还能说什么呢？开团就跟。"

" 望周知，演唱会后去海底捞续摊儿将是全体粉丝的传统习俗。"

网上传一句话：如果你有喜欢的偶像，那么一个城市里 " 同担 " 最多的地方，除了演唱会现场，就是深夜的海底捞。

这并非夸张，海底捞的粉丝含量，超出你的想象。

比如五月天 "5525" 杭州演唱会，海底捞几乎承包了粉丝的 " 二场 "，光是海底捞火锅金城路店，就连续 5 场接到了近 400 位粉丝的团餐。

7 月 12 日，北京鸟巢体育馆林俊杰演唱会，海底捞当然也出现在了现场。图源：极目新闻

至于为什么海底捞一朝成了演唱会二场地址？原因当然不止解决了演唱会后打不到车的难题。

起初是外地粉丝将它当做中转落脚点，尤其要深夜转车、转机时，24 小时营业的海底捞是不错的选择。

且演唱会通常在晚上 10 点结束，嗨了几个小时，正是需要补充能量的时候。

就餐、小聚、汇合点 长此以往，哪怕没演唱会的日子，不少粉丝也热衷在海底捞 " 团建 "。

" 每次一有演唱会，比粉丝还紧张的，大概就是场地附近的海底捞 "/ 图源小红书 @溪瑞学姐，已获授权

海底捞 " 攻略成功 "，因为它地方够大，口味也大众，刚好可以满足歌迷们的刚需。

当然，说它是 " 被选中 " 只是一部分原因，" 双向奔赴 " 至关重要的一点。

"也有很多家到演唱会门口捞人，但为什么是海底捞仍始终居上？因为它实在又争又抢。"

图源小红书 @泳裤查收，已获授权

如今它甚至已经不满足于在各个城市 " 捞人 "，而是开始抢占海外市场。

在泰国，韩团 Blackpink 演唱会散场后，天降暴雨，" 海底捞打着牌子就这么水灵灵地让大家上车 "。

还有 " 霉霉 " 日本演唱会，张学友马来西亚演唱会，SHINee 东京巨蛋演唱会

再遥远的场地，都可以看到那一抹熟悉的红。

图源小红书 @鸭梨哥，已获授权

" 看到海底捞那一刻，好像有了几分乡愁的味道。"

有时候也不得不承认，" 深耕餐饮界服务天花板 " 多年，没人比海底捞更懂得怎么宣传。

不断强调 " 从员工排班培训到门店现场布置，演唱会接人准备工作通常在一周前就开始。"

虽说明眼人都看出每个字都充斥着打广告的嫌疑，但代入以后又实在很难不心动。

" 努力成这样，有些钱的确活该海底捞赚。"

谁能想到，当所有人都在讲 " 粉丝经济 " 时，海底捞竟靠演唱会悄悄成了大赢家。

社交平台 " 海底捞演唱会接送 " 相关话题中，网友不是在晒大巴接送、门店现场，就是在问怎么预约，因为晚了还可能一座难求。

图源小红书 @T1213121，已获授权

如此前张杰在深圳举办演唱会的两天里，就为附近的海底捞门店带来近 3000+ 客流量。

去年杭州奥体板块举办了多名艺人近 18 场大型演唱会，期间海底捞的不同门店粉丝订餐多达上千位。

而争取到了歌迷们 " 演唱会续摊儿承办单位 " 头衔，给海底捞带来的不止客单量变化那么简单。

" 十个勤天 " 成都演唱会期间，海底捞在大学生群体中营业额同比暴涨近 20%，两天派出 70 余辆大巴车。

图源小红书 @被雨淋湿的小八，已获授权

陶喆演唱会当天，龙泉吾悦广场单店客流超 3000 人次，夜间翻台率达到 2.4 次。

林俊杰演唱会期间，歌迷分享 " 当晚大概拉来了五车人，直到凌晨两点多仍然满座。"

图源：小红书

事实上，晚上 10 点以后，本应是正是餐饮企业的低客流量时段。

而歌迷演唱会后到店就餐，某种程度上又盘活了海底捞门店夜间客流量。

" 歌迷粉丝主要晚间到店吃夜宵，深夜顾客有近七成是歌迷粉丝。"

" 每逢演唱会，承接包席的门店深夜时段客流通常会提升 50% 以上甚至 100%。"

图源：图虫创意

值得一提的是，在那些关于 " 海底捞演唱会后团建 " 的帖子中，其实也不乏 " 避雷评价 "。

门店太远、口味一般、氛围不好，或 " 吃一顿也不便宜，不懂为什么偏偏选这里 " 等等。

图源：小红书

但不可否认，当年轻人默契认为 " 比演唱会更绝的，是散场后的海底捞 " 时，海底捞已赢下一局。

眼下一批批歌迷粉丝仍在散场后赶来，至于是否 " 被做局了 "，提起当天的感受，她们的反应可能是：

" 其实吃了什么喝了什么不重要，后面想起来的只有一群人在一起的快乐和狂欢，和对参与下一场演唱会的期待。"

至于之后还会不会来，至少在出现下一个能解决交通、饮食、氛围、时间问题的地方前，答案大概还是肯定的。

而对于海底捞而言，如何在已抢占先机情况下，继续平稳抓住一波波 " 天降流量 "，则是需要它好好思考的问题。

参考资料：

[ 1 ] 《去林俊杰演唱会 " 捞人 "：海底捞和巴奴撕开一道突围缺口》. 氢消费

[ 2 ] 《美蛙鱼锅领衔 6 大新品上市，海底捞每晚 9 点进入夜宵时间》. 央 · 广网

[ 3 ] 《演唱会曲终 " 人不散 "，杭城海底捞留住歌迷热情》. 钱江晚报

[ 4 ] 《卷出新高度！广州海底捞守梁咏琪演唱会外大巴 " 捞人 "》. 南 · 方 +

[ 5 ] 《年轻人过五一热衷 " 夜宵局 "，海底捞火锅夜宵主题店成 " 深夜社交场 "》. 深圳新闻网

[ 6 ] 《海底捞：用火锅香接住演唱会的热情》. 中国 · 企业家日报

[ 7 ] 《特海国际发布一季报 海底捞需在 " 质价比 " 和 " 体验感 " 中找到平衡｜新经济观察》. 封面 · 新闻