增长率超600%！江西小炒正在加速狂飙 团队能力同样是决定餐饮品牌生命周期的关键因素。本文为 "2025 中国餐饮产业节 " 上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布，略有删减。当下餐饮行业的竞争激烈程度超乎想象，如何在这片红海里穿越周期，成为越来越多餐饮品牌思考的问题。日前，在 "2025 中国餐饮产...
栈道资本创始人吴志伟：餐饮行业显性门槛虽低，隐性门槛却极高 餐饮行业存在大量夫妻老婆店，近 600 万家的夫妻老婆店，贡献了整个餐饮行业 60% 的销售额。3 月 11 日，在 "2025 年中国餐饮产业节 " 上，栈道资本 & 吴志伟品牌定位咨询创始人吴志伟直言，餐饮行业中小业态众多，但这并不意味着干餐饮门槛低。其实...
