老板拒售变味卤鸭，转身躲过一劫

摘要： 在繁华的都市一隅，有一家不起眼的老字号卤味店，名为“香满园”，这家店虽小，却因其独特的卤味和老板的诚信经营而远近闻名，一次突如其来的变故,让这家小店面临了前所未有的考验，那是一个阴...

在繁华的都市一隅，有一家不起眼的老字号卤味店，名为“香满园”，这家店虽小，却因其独特的卤味和老板的诚信经营而远近闻名，一次突如其来的变故,让这家小店面临了前所未有的考验。

那是一个阴雨绵绵的下午，店里像往常一样忙碌，老板李明正忙着将刚出锅的卤鸭装盘，准备迎接即将到来的晚餐高峰，突然，他发现一锅即将完成的卤鸭味道不对劲——一股难以言喻的酸味混杂在浓郁的卤香中，李明立刻停下手中的活计，用鼻子仔细嗅了嗅,确认这批卤鸭确实已经变质。

面对这突如其来的变故，李明没有丝毫犹豫，他深知，食品安全是餐饮业的生命线，一旦出现差池，不仅会砸了自己的招牌，还可能危及顾客的健康，他迅速决定将这批变味的卤鸭全部销毁,并立即通知厨房停止生产同批次产品。

正当李明准备将变味的卤鸭倒入垃圾桶时，一位神色匆忙的顾客匆匆走进店内，直截了当地问：“老板，还有没有卤鸭？我急着要。”李明抬头一看，是位常客张先生，他平时对“香满园”的卤味赞不绝口，但此刻，面对张先生的询问,李明却面露难色。

“张先生，真对不起，今天这批卤鸭出了点问题，味道不对，我不能卖给您。”李明诚恳地解释道。

张先生一听，脸上闪过一丝失望，但随即表示理解：“没事儿，老李你一向讲究，我信你。”说完便准备离开。

就在张先生转身之际，店外突然传来一声急促的刹车声和一阵嘈杂的脚步声，原来，是市食品药品监督管理局的几位工作人员恰好路过此地，听到了店内的对话，他们走进店内,对刚刚发生的一幕目睹在目。

“你们店刚刚发生了什么？”一位工作人员问道。

李明如实相告：“我们刚发现一批卤鸭变质了，我立刻决定销毁并停止生产同批次产品。”

工作人员听后连连点头，对李明的处理方式表示赞赏：“这种对食品安全负责的态度值得表扬，如果每个商家都能像你这样负责，我们的食品安全问题就会少很多。”

随后，工作人员对“香满园”进行了全面的检查，确认其他产品均符合标准后便离开了,而这次事件也因李明的果断处理而未造成更严重的后果。

几天后，“香满园”因李明在食品安全上的严格把控和高度责任感而受到了当地媒体的报道和市民的广泛赞誉，一时间，“香满园”成了食品安全模范的代名词。

这次事件虽然让“香满园”暂时失去了部分销售和收入，但李明却因此收获了更多的尊重和信任，顾客们纷纷表示愿意等待并支持“香满园”，而其他商家也纷纷效仿李明的做法,整个行业因此而更加注重食品安全和品质控制。

更重要的是，“香满园”的经历提醒了所有商家：在食品安全问题上绝不能有丝毫侥幸心理，一次小小的疏忽可能就会带来无法挽回的损失和后果，正如李明所说：“食品安全无小事，我们不仅要对得起自己的良心，更要对得起顾客的信任。”

随着时间的推移，“香满园”凭借其过硬的产品质量和诚信经营再次迎来了顾客盈门的景象，而李明在面对变味卤鸭时的果断决定也成为了该行业流传的一段佳话——“老板拒售变味卤鸭，转身躲过一劫”，这不仅是对他个人品质的肯定,更是对整个行业的一次警醒和鞭策。