利润暴涨14倍！美国餐饮品牌，去年在中国狂卖40多亿

摘要： 在中国 " 三年亏掉 9 个亿 " 后，" 全球披萨一哥 " 终于赚钱了。本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作者：卢子言；编辑：王秀清。3 月 27 日，达...

在中国 " 三年亏掉 9 个亿 " 后，" 全球披萨一哥 " 终于赚钱了。

本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作者：卢子言；编辑：王秀清。

3 月 27 日，达势股份（1405.HK）披露了 2024 年业绩，数据显示，达美乐 2024 年全年营收 43.14 亿元，同比增长 41.4%；经调整净利润为 1.31 亿元，同比增长 1394.2%。

财报还指出，达美乐的营收、销售额、新门店数量及新进入城市数量均创历史新高，且自 2017 第三季度起，已连续 30 个季度实现同店销售增长，2024 年同店销售增长为 2.5%。

在餐饮市场承压的环境下，新市场的拓展是达美乐实现业绩逆袭的关键因素。

截至 2024 年末，达美乐中国市场总门店数为 1008 家。其中，新增长市场（即北京和上海之外的所有城市）门店达 637 家，占门店总数约 63.2%，相比 2023 年年底增加 220 家。2024 年，其新增长市场的收入占总营收的 77%，约为 26.6 亿元。

财报还指出，部分新增长市场的新门店，在达美乐比萨全球系统的销售额纪录中成绩斐然，例如沈阳首店首月销售额突破 1110 万元，创下最新的首月销售额全球最高纪录。

相比之下，北京及上海市场的发展则呈现出不同态势。2024 年门店，两座城市的门店数仅增加 20 家，总收入为 16.5 亿元，同比增长 6.8%。

△图片来源：红餐网 摄

员工成本占比的下降，也为达美乐的利润做出了一定的贡献。

2019-2021 年连续亏损期间，达美乐员工薪酬支出占总营收的比例分别高达40.1%、42.5%、43.7%，远高于原材料及耗材成本、租金开支等其他费用。

而 2024 年，达美乐的员工成本占比有所减少。财报显示，2024 年其员工薪酬总支出占总营收的 35%。

值得注意的是，尽管新市场为达美乐带来了业绩增长，但外卖服务收入却有一定程度的下滑，财报显示，达美乐 2024 年全年的配送服务收益占全年营收 46.1%，而在 2023 年这个数字是 59.2%。

达美乐将这一现象归因于，新市场的堂食用餐量和外带量较高。

△图片来源：达美乐官方微博

自 1973 年达美乐推出 "30 分钟必达 " 服务承诺以来，这项服务便成为了品牌的重要标志。根据该承诺，达美乐的外送比萨必须在 30 分钟内送达，否则顾客将获得免费比萨。进入中国市场初期，达美乐依旧坚持 "30 分钟必达 " 这项承诺，且在很长一段时间内，外卖收益占到总营收的 70% 及以上。

据了解，达美乐在 2022 年做出了战略调整，减少甚至不开通大部分新拓展地区的门店配送服务。这一调整对达美乐的销售额产生了一定影响。财报显示，整体配送率降低，导致每份订单平均销售额从 2023 年的 86.8 元降至 2024 年的 82.1 元。

综合来看，尽管配送业务的调整带来了销售额的一些变化，但新增长市场的大规模拓展带来了门店数量和总营收的显著增长，在一定程度上弥补了配送业务的损失，使得整体业绩仍呈现上升趋势。 

基于 2024 年的市场表现和战略调整成果，达美乐未来仍将大力布局北京和上海以外的 " 新市场 "。2025 年，达美乐计划净新增 300 家门店，达美乐 CEO 王怡在电话会议上表示：" 上海和北京的新店会较少，更多会在已进入的城市，今年可能还会新增 1-2 个新市场。"