地方餐饮品类爆红，但似乎越来越“短命”… 干蒸菜、本帮面、爆炒生料 ......地方小众品类相继诞生，火爆餐饮圈儿2024 年以来，地方特色餐饮品类相继走红。值得一提的，各地方小炒品类百花齐放，争奇斗艳。继湘菜火遍全国，连锁品牌打响势能，去年江西小炒博得大众青睐，紧接着，广西爆炒生料接捧，开始突破地域...
