超200亿的市场“钱”景，立高食品、安井、千味央厨们要拼了 文 | 红餐网如今，随意走进一家商超，几乎都能看到五花八门的烘焙产品，长保面包、短保面包、冷冻慕斯蛋糕……一应俱全。沃尔玛、盒马这样的大型商超、零售平台，甚至还专门设立了单独的烘焙区。一些零售商超甚至成了烘焙爆品制造机。据 " 晚点 Late Post" 报道...
这家山姆麻薯供应商去年狂揽38亿元 揭开商超“网红”烘焙单品的繁荣与隐忧 2024 年，立高食品实现营收 38.35 亿元，同比增长 9.61%，但冷冻烘焙食品收入同比下滑 3.53%。立高食品副总经理王世佳表示，这主要是因为商超核心客户产品于年中进行了阶段性调整。为减少对核心客户的依赖，立高食品计划丰富产品组合，发力自有品牌烘焙原...
