餐饮大佬，爱上川湘菜 作者 |餐饮老板内参 内参君偏爱 " 川湘小炒 "，门店 " 杀 " 疯了不放过一丝丝热门品类，冒烤鸭、小锅冒菜、砂锅菜、辣椒炒肉、川湘小炒 ......" 直接来说，就是为了吸引新客流。市场卷，没办法。"一位餐饮老板坦言。一是围绕主产品，踩中风口，扩充热门品...
